Ultrazvukové rezacie nástroje sú výborné na presné, rýchle a čisté rezanie rôznych materiálov – od potravín až po technické plasty – s minimálnym trením, deformáciou a odpadom.
Rezy sú čisté, rovné a bez deformácií, čo je dôležité najmä pri jemných alebo vrstvených materiáloch.
Funguje na rôznych materiáloch – od mäkkých (napr. potraviny, textílie) po tvrdé (plasty, kompozity, kovové fólie)

Rôzne rezacie nástroje sa dajú použiť aj na robotických ramenách. Napríklad v automobilovom priemysle na narezanie otvorov do koženky alebo čalúnenia.

Využitie: rezanie syrov, koláčov, čokolád, (všetko čo sa lepí na povrch noža). Ďalej sú to syntetické vlákna, fólie, plastové komponenty, kovové fólie, gurtne.